春爛漫 一人暮らしの夕食

暖かさにこちら埼玉県も桜が咲き始めて

やっと春を感じウキウキです。

今年初めて歩いて汗💦かきました。

今夜の夕食は

焼き魚、おにぎり、レンコンまんじゅう、ほうれん草、ヒジキと大豆煮物、めかぶ

レンコンまんじゅうはすりおろして、みじん切りしたレンコンと合わせ片栗粉、醤油、みりんを入れてラップで包みレンジで4分。

お吸い物汁にまんじゅうを入れ一煮立ちして片栗粉てとろみをつけます。

レンコンのみじん切りの食感があって美味しいです。

ごちそうさまでした😋