イカとエビの作り置き

午前中の買い物でイカ🦑とエビ🦐を買ってきました。

昼食後その2種を作り置きしました。

冷凍では無い天然物宮城県産スルメイカ

3杯入りちょっと高いけど他のスーパーは冷凍物なので天然物を買いました。

イカの色は白っぽいのもありましたが、茶色は新鮮な証拠です。

一種目

定番のイカと大根の煮物です。

冬大根と違い夏大根は煮てもなかなか柔らかくならず味も染みないので短冊切りにしました。

大根だけでレンチン4分すると柔らかくなりました。

イカを入れ生姜少し入れ、味付けに昼に食べた鯖の味付け缶の汁を入れ砂糖と醤油を入れ、レンチン5分でしみしみのイカ大根が出来ました。

2種目

イカ、ナス、トマトの炒め煮

味付けはコンソメと塩胡椒

鷹の爪輪切りを少し入れて炒め煮にします。

ラタトィユの感じで美味しい😋

3種目

イカゲソとワカメ、きゅうりを刻んだ物

これの味付けは酢味噌和えとカンタン酢和えの2回分です。

4種目

バナメイエビ、数えたら26尾ありました。

下処理して片栗粉をまぶし冷凍して置きます。

エビチリ、ブロッコリーとのマヨ炒め、エビ炒飯用に3回分使います。

5種目

スパゲッティサラダを作りました。

スパゲッティ、人参、タマネギ薄切り、きゅうり、茹で卵を明太子マヨネーズと普通のマヨネーズで和えました。

まぁ、これで副菜は十分出来ました。

作り置きする事は、今ある材料で何を作るか考える楽しさ、種類別に材料、味付けを考える楽しさが有るのでやめられません。

いつまで続く事やら😰

作りながら味見してますが、今夜は早速どれを食べようか楽しみ😋