暑くなったら冷たいおかず一人暮らしの夕食

今日、明日、明後日と日に日に気温上昇⤴️

まだ暑さに体が追い付いていない。

こちらの今日の気温29°

午前中の仕事を終え、さっぱり冷たい物が食べたくなり鯵のたたきを食べようと鯵を買ってきた。刺身用OKとありましたが、あまり活きが良く無いので鯵の南蛮漬けを作りました。

鯵を三枚おろしにして、小骨を魚用骨取りで取りました。皮を剥ぎ片栗粉を付けて揚げます。

にんじ千切り、玉ねぎ薄切り、レモン🍋薄切りして簡単酢に砂糖、出汁の素、醤油、鷹の爪の中に漬物ます。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

今日の夕食はこんな感じ

マカロニグラタンも作りました。

マカロニグラタン

ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを炒めマカロニを加えてホワイトソースで混ぜ合わせ、チーズをのせてオーブントースターで焼きました。

漬物もきゅうりを塩で揉んでしばらく置き、洗ってみょうが、生姜、粉末だしと胡麻油を合わせて揉み冷蔵庫で冷やす。

このきゅうりの漬物は無限に食べられる美味しさです。

炭酸割りレモン🍋酎ハイを頂きました。

ちょっと手がかかりましたが、美味しく食べたい物を作るのは時には楽しみながら作るのもいいかな😊

酎ハイもいただき良い気分でブログを書いています。

お腹いっぱいごちそうさまでした😋